珍珠石斑魚湯 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣冷冷煮上一鍋魚湯, 搭配珍珠石斑魚, 魚肉Q彈肉質口感, 再加上熬魚骨的湯底, 吃了除了溫暖內心, 也能幫身體補充營養🤙🏻。 — 料理做法🍳 — 石斑魚下巴表面水份,用餐巾紙吸附乾淨, 鍋內倒入些許油,熱鍋,魚下巴下鍋。 — 煎至雙面呈現焦化狀,起鍋 — 冷水鍋,放入下巴,薑絲,開火,水煮至沸騰 — 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。 湯底儘量熬煮,呈現乳白色狀態。 (如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整) — 放入石斑魚肉,加入枸杞,些許鹽巴, 麻油,酒,煮約3~4分鐘,完成。 — 珍珠石斑魚使用: ⬇️ 澎湖區漁會（菊島之星） — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #魚湯 #月子餐 #石斑 #石斑魚湯 #補身 #fishsoup #鮮魚湯 #簡單料理 #暖食料理 #Grouper #yahoo特級廚師 —